Empresário, você toma cuidado ao vender alimentos?
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Comercializar alimentos é um grande desafio: um restaurante podem ser fechado se for encontrado algo fora do prazo de validade e o responsável pode ser até preso. Os alimentos podem ser o meio para transmissão de doenças, pois durante seu preparo podem ser contaminados por substâncias tóxicas ou micróbios. Quando as condições do alimento são ideais para os micróbios, uma única bactéria pode se multiplicar em 130.000 em apenas 6 horas!
Lavar as mãos com cuidado, conservar os alimentos em temperaturas adequadas e cozinhá-los corretamente ajuda a evitar contaminação. Atenção para as temperaturas: a geladeira deve ser mantida abaixo de 5ºC, enquanto o balcão de self-service deve estar acima de 60ºC.